Испаряемость масла и упругость масляных паров. Критерием условной оценки поведения масла на нагретых поверхностях принята испаряемость. Основные методы определения испаряемости стандартизованы.

Данные по испаряемости холодильных масел, определенные в тонком слое на приборе. К специфическим характеристикам масел для холодильных машин относятся характеристики, обусловленные условиями их использования при постоянном контакте с холодильными агентами: стабильность, температура помутнения, растворимость с холодильными агентами. Стабильность в смеси с холодильными агентами. Устойчивость к химическим реакциям с холодильными агентами является основным требованием, предъявляемым к маслам для холодильных машин. При выборе масел стабильность в смеси с холодильными агентами проверяют ускоренными лабораторными методами. В международной практике приняты два основных метода ускоренных испытаний: метод Филиппа— Тиффани. По первому методу проводят испытания в образной запаянной стеклянной трубке, в одном из колен которой находится холодильный агент, при 40 С, в другом — масло при 250 С. Масло считается стабильным, если в течение 96 ч на горизонтальном участке трубки не появляется в виде капель соляная либо фтористая кислота.